Энергетическая ценность на порцию

Калорийность341.1 ккал

Белки25.3 г

Жиры14.2 г

Углеводы28.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:20 минут

1
Лук, перец, помидор, нарезанные очень тонкими полосками, обжариваем, затем тушим с мидиями в оливковом масле примерно 10 минут, пока перец не станет мягким и не выпарится почти вся жидкость.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Тем временем яйца взбалтываем с солью и парой ложечек воды и заливаем ими овощи с мидиями. Взбитые яйца можно смешать со свежей мелко порезанной зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т.п., что есть) либо посыпать сверху сухими итальянскими специями (орегано, базилик и т.п.), кому как нравится.
Шпаргалка
Как приготовить мидии
3
Когда омлет под крышкой поднимется, сразу подаем на стол.