Энергетическая ценность на порцию

Калорийность564.7 ккал

Белки26.8 г

Жиры46.3 г

Углеводы6.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	8 штук
Тимьян	1 веточка
Сыр фета	150 г
Инжир	4 штуки
Прошутто	80 г
Красный лук	1 головка
Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового	80 мл
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Коричневый сахар	по вкусу
Белое сухое вино	50 мл

Готовить:30 минут

1
Яйца слегка взбить вилкой, только чтобы разбить желтки. Добавить соль, перец и тимьян.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
Жаропрочную форму смазать маслом, влить в нее яйца, добавить кусочки феты и инжира. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Лук нарезать тонкой соломкой, обжарить на подсолнечном масле с щепоткой соли в течение пары минут, затем добавить вино, выпарить его, добавить немного коричневого сахара и жарить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока лук не приобретет мягкость и карамельный оттенок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Готовую фриттату нарезать на порции, выложить на тарелки, украсить рваной прошутто и карамелизованным луком.
Инструменты
Нож шефский