Автор рецептаЕкатерина Пойман
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гречневая крупа | 250 г |
| Свекла | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кипяток | 750 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Гречневую крупу подсушить на сухой разогретой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 4-5 минут. Следить, чтобы крупа не пригорала. Она должна только чуть изменить цвет и приобрести аромат.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Обжаренную гречку высыпать на тарелку.
- 3
Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
На разогретой сковороде в растительном масле пассеровать лук до прозрачности в течение 4-5 минут, затем добавить чеснок и готовить еще 1 минуту на небольшом огне.
- 5
Всыпать крупу, влить кипящую воду. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут на небольшом огне до готовности гречки. Если жидкость испаряется слишком быстро, подливать кипящую воду во время готовки.
- 6
Очистить и натереть на терке свеклу, смешать с готовой гречкой, добавить лимонный сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 7
Прогреть на огне еще 2-3 минуты.
- 8
Подавать, посыпав зеленью, орехами. Можно добавить йогурт или сметану.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
