Автор рецептаАлександра Скорнякова
Я долго искала полезный и в то же время вкусный рецепт. Меня заинтересовало сочетание разной и необычной муки. Так я пришла к нутово-льняным блинчикам. Почему именно нут и лен? нут богат белком, а лен не только имеет большой арсенал полезных витаминов, но и обладает связывающим свойством. Очень вкусные, а главное диетические блинчики.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нутовая мука | 250 г |
| Кефир | 400 мл |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Льняная мука | 50 г |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Экстракт стевии | ⅓ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Кипяток | 400 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Муку нутовую и льняную, а также соль и стевию смешать в миске.
- 2
В отдельную посуду налить яйцо и добавить половину полученной сухой смеси. Размешать и добавить кефир со второй частью сухих ингредиентов. Замешиваем тесто и даем ему постоять 15 минут. Затем добавляем соду и вливаем кипяток (чтобы соду погасить). Еще раз хорошо размешиваем венчиком тесто. Должна получиться консистенция кефира, густоту регулируйте водой.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Разогретую сковородку смазываем силиконовой кисточкой с маслом. Выпекаем блинчики на среднем огне. Можно накрывать сковороду крышкой во время выпекания, тогда блины будут легче сниматься.
Инструменты
Блинница - 4
Такие блинчики прекрасно сочетаются с йогуртом, творогом, ягодами, икрой, ммм... Приятного аппетита!
