Автор рецептаАлена Шагина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зернистый творог | 100 г |
| Банановое пюре | 50 г |
| Мягкий обезжиренный творог | 100 г |
| Пшеничная мука | 75 г |
| Сушеная черника | 30 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
В глубокой емкости смешать два вида творога.
- 2
Банан потереть на крупной терке и смешать с творогом.
Инструменты
Барабанное сито - 3
Соль и сахар по вкусу.
- 4
Чернику промыть, залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
- 5
В емкость со смесью творога и банана добавить половину порции муки. Вторая половина муки будет использоваться для формирования сырников.
- 6
Для формирования сырников, понадобится разделочная доска (удобнее делать либо на очень тонкой пластиковой, либо, наоборот, на массивной пластиковой.
- 7
Деревянная неудобна, т.к банан впитывает муку постепенно, что в процессе может разжижать консистенцию сырников), поварской нож.
- 8
Чернику промыть, осушить и добавить в смесь. Тщательно перемешать ложкой или руками. Разделочную доску посыпать оставшейся частью муки.
- 9
Творожную массу разделить на шарики одинакового размера.
- 10
Каждый шарик обваливается в муке, сплющивается и с каждой стороны наносится (ножом) рисунок — сеточкой. Таким образом, чтобы при нанесении, нож ложился на поверхность сырника практически под углом 10-15 градусов по горизонтали, доводя форму сырников до плоского состояния.
- 11
На подогретую сковородку добавить 75 грамм оливкового масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 12
Выложить сырники на сковороду и жарить до готовности.
