Автор рецептаЕда
Простейший скрэмбл, характер которого зависит от вкуса сыра тет-де-муан. Найти этот сыр несложно, он продается в крупных сетях супермаркетов. Рецепт из меню Eno Bistro бренд-шефа Евгения Цыганова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность325.8 ккал
Белки18.8 г
Жиры26.4 г
Углеводы1.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 15 г |
| Сыр тет-де-муан | 60 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Разогреть сковороду на сильном огне.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Отправить на сковороду сливочное масло.
- 3
Следом разбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Посолить.
- 5
Интенсивно мешать яйца в течение 1 минуты.
- 6
Добавить на сковороду тет-де-муан.
- 7
Разложить готовый скрэмбл по тарелкам.
- 8
Сбрызнуть оливковым маслом.
- 9
Поперчить по вкусу.
- 10
Подавать.
