Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Сырники Андрея Махова

Автор: Еда
Готовить:30 минут
6 порций
Еда

Автор рецептаЕда

Гремучая классика, которая актуальна всегда — и в будни, и в выходные. Творог должен быть 9%-ный, а жарить сырники надо на топленом масле.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность544.3 ккал
Белки32.7 г
Жиры31.1 г
Углеводы33.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Творог 9%-ный1 кг
Пшеничная мука100 г
Жирная сметана150 г
Куриное яйцо2 штуки
Сахар100 г
Сольпо вкусу
Ванилинщепотка
Топленое масло1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. Фото шага рецепта Сырники Андрея Махова 68983 шаг 1
    1

    Творог протереть через сито для более воздушной текстуры.

    Изображение

    Инструменты

    Сито
  2. Фото шага рецепта Сырники Андрея Махова 68983 шаг 2
    2

    Замесить тесто, смешав все ингредиенты, кроме масла.

  3. Фото шага рецепта Сырники Андрея Махова 68983 шаг 3
    3

    Двумя ложками слепить сырники, придавая каждому форму кнели, и обжарить на топленом масле с каждой стороны до золотистой корочки.

    Изображение

    Инструменты

    Сковорода с керамическим покрытием
  4. Фото шага рецепта Сырники Андрея Махова 68983 шаг 4
    4

    Довести сырники в духовке, разогретой до 160 градусов, до готовности — в течение 5-10 минут. Подавать со сметаной или вареньем по вкусу.

    Изображение

    Шпаргалка

    Таймеры духового шкафа
19 комментариев
Вячеслав Тихонов
02.08.2018 в 11:02
Офигенные сырники, лучшие, что я ел. Очень нежные, к обычным, хоть они мне всегда нравились, даже не хочется возвращаться :)
Valeria Valeria
14.03.2018 в 09:17
Замечательные сырники получились! На кг творога 100г муки из-за сметаны нормально, без нее грамм 80 кладу. Так что совершенствуем навыки, товарищи) всем пис
Дилором Акбаралиева
30.12.2017 в 08:25
Очень вкусные и хорошие сырники получились спасибо!
Юлия Блохина
27.11.2017 в 09:42
Неудачный рецепт уже при прочтении. У них, кем-то отслеживается, что на сайт выкладывается?
Валерия Семенова
14.09.2017 в 08:11
Неудачный рецепт
Валерия Семенова
14.09.2017 в 08:10
Не получилось( Муки надо 300 граммов добавлять, а не 100
Olya Ivanova
13.07.2017 в 20:31
очень жидкое тесто. муки надо в 3 рада больше, чтобы просто отодрать их от тефлоновой сковородки. неудачные и по вкусу и по консистенции. причем, творог был дорогой фермерский, как и сметана.
POLINA HELGA
03.04.2017 в 17:40
Очень нежные, в меру сладкие, упругие.. Спасибо..) Топлёного масла не нашла, жарила на оливковом, получились золотистые и с хрусткой корочкой..
Олеся Шишко
05.11.2016 в 15:38
по рецепту тесто было очень жидким (возможно, зависит от творога и сметаны). добавила муки и все получилось. спасибо за реуепт.
Дмитрий Макаров
24.09.2016 в 14:31
и огонь меньше среднего при обжарке не забудьте сделать.
Дмитрий Макаров
24.09.2016 в 14:29
получилось с первого раза. все делал строго по рецепту. муки 120 гр только кинул и мешал не венчиком насадкой а для теста. Получилось пышно и нежно.
Назар Камінський
30.06.2016 в 01:50
больше муки, и все)
Евгения Катаева
22.06.2016 в 20:37
Нужен навык, на килограмм творога 150гр муки, 150гр сахара, два желтка,  без белка. И нужно всё быстро делать. и конечно нужно подпылять муку.
Tatiana Stoumova-Oleshkevich
14.05.2016 в 10:06
дело в консистенции или больше муки должно быть или ну очень сухой творог что вряд ли - получилась вкусно но не сырники а почти блины )
Ekaterina Demina
10.05.2016 в 08:07
На мой взгляд, все-таки рецепты, опубликованные на массовых ресурсах, должны быть исполнимы массовыми кулинарами. Потому как, здесь явно нужен особый навык/умение/опыт (нужное выбрать), чтобы не расползалось и получилось, как на картинке. Ни у меня, ни у моих знакомых это не вышло :(
Наталья Ново
21.04.2016 в 08:21
а что-то типа разрыхлителя или соды? мне кажется, будут просто лепешки творожные, к тому же влажные влажные
Lola
27.04.2016 в 13:14
Наталья Ново,так их же в духовке доводят, не должны быть сильно влажные
Анастасия Буракова
21.04.2016 в 00:04
А мне наоборот вид кажется очень аппетитным! И вообще, сырники-еда богов! :)))
Юрий Григорьев
20.04.2016 в 19:25
на вид не айс

Похожие рецепты

Фотография рецепта Сырники с морковью и урюком
Сырники с морковью и урюкомНаталья Горохова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Диетические сырники с отрубями в духовке
Диетические сырники с отрубями в духовкеAll ........
Готовить:35 минут
3 порции
Фотография рецепта Сырники с зеленым луком
Сырники с зеленым лукомНаталья Прекрасная
Готовить:20 минут
12 порций
Фотография рецепта Запеченные сырники с шоколадными каплями
Запеченные сырники с шоколадными каплямиMoi_natali
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Сырники с курагой и грецкими орехами
Сырники с курагой и грецкими орехамиМария Бесан
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Пышные сырники
Пышные сырникиРоман Пруссас
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Классические сырники из творога
Классические сырники из творогаMarseille
Готовить:25 минут
2 порции
Фотография рецепта Сырники с куркумой
Сырники с куркумойОльга Бельчикова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Творожные сырники
Творожные сырникиПолина Юрышева
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Сырники по-арбатски
Сырники по-арбатскиАнюта Арбатская
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Сырники с вареной сгущенкой
Сырники с вареной сгущенкойАлена
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Сырники с бруснично-розмариновым вареньем
Сырники с бруснично-розмариновым вареньемАлексей Зимин
Готовить:15 минут
2 порции