Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар Touch of Matcha Егор Рудольский.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Твердый тофу | 320 г |
| Спельтовая мука | 40 г |
| Матча | 4 г |
| Ванильный экстракт | 8 мл |
| Бананы | 200 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Кокосовое молоко | 320 мл |
| Кокосовый сахар | 40 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить кокосовое сгущенное молоко. Для этого добавить в сотейник кокосовое молоко и кокосовый сахар.
Инструменты
Сотейник - 2
Довести до кипения, постоянно помешивая.
- 3
Убавить огонь до минимума и продолжать готовить, пока молоко не выварится на 1/3.
- 4
Измельчить твердый тофу в мясорубке или блендере или натереть на терке.
Инструменты
Блендер - 5
Размять вилкой банан до консистенции пюре.
- 6
Добавить к тофу ванильный экстракт, банан, матча, муку. Тщательно вымесить тесто и сформировать сырники весом по 50 грамм.
- 7
Разогреть масло на сковороде и обжарить сырники с двух сторон. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить сырники еще 3 минуты.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
