Автор рецептаMikhail Khramov
Можно приготовить любую листовую зелень — хоть руколу и шпинат, хоть мангольд.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный лук | 1 головка |
| Шпинат | 200 г |
| Лимон | ½ кусков |
| Тертый сыр пармезан | 70 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чиабатта | 4 куска |
| Помидоры черри | 4 штуки |
| Оливковое масло extra virgin | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Поставить сковороду на средний огонь, добавить оливкового масла. Высыпать лук (мелко нарезанный) и готовить, пока он не начнет карамелизоваться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить зелень и дать ей привянуть; периодически помешивая. Выжать сверху сок лимона, снять сковороду с огня и добавить большую часть тертого сыра и большую щепотку перца
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Раскалить сковороду гриль и выложите в нее ломтики хлеба и черри. Жарить, периодически переворачивая, до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода-гриль - 4
Выдавить мякоть помидоров на тосты — по одному помидору на ломтик. Выложить сверху зелень и посыпать оставшимся сыром. Сбрызнуть оливковым маслом extra viгgiп и сразу же подавать.
