Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность472.3 ккал
Белки11.9 г
Жиры26.3 г
Углеводы47.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Молодые кабачки | 700 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Молотый сушеный чеснок | 2 г |
| Хмели-сунели | 2 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Сметана | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Огурцы | 70 г |
| Кинза | 10 г |
| Зеленый лук | 10 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Подготовить все ингредиенты.
2Кабачки натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная
3Лук натереть на мелкой терке.
4Переложить кабачки и лук на сито с марлей, посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
Инструменты
Сито шинуа
5Хорошо отжать влагу из овощей.
6Смешать овощи, яйцо, молотый чеснок, хмели-сунели, муку и разрыхлитель.
7Разогреть вафельницу и смазать ее растительным маслом.
8Выложить немного кабачкового теста в вафельницу и закрыть, жарить 4–5 минут до золотистой корочки.
9Для соуса мелко нарезать кинзу и зеленый лук, огурец натереть на мелкой терке.
10Смешать сметану с зеленью, огурцом и чесноком, пропущенным через пресс. Посолить по вкусу.
11Готовые вафли из кабачка макать в сметанный соус.
