Автор рецептаДария Мамонтова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 175 мл |
| Сухие дрожжи | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | 20 г |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Соль | на кончике ножа |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Слегка подогрейте молоко. Оно должно быть теплым, но не горячим, иначе тесто не поднимется.
- 2
Растворите в молоке дрожжи.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Отделите желток от белка. Белок взбейте в пену. (Можно пропустить этот шаг и сразу целиком взбивать яйцо, но так тесто получится менее пушистым).
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
К желтку добавьте сахар (можно взять любой, в моем случае тростниковый), немного молока, масло (я делала с растительным маслом, но можно вместо этого взять 40 г растопленного сливочного), соль и ванильный экстракт (опционально). Взбейте.
- 5
По частям добавляйте муку и оставшееся молоко, чтобы тесто получилось без комочков. Сначала немного муки и все размешать, потом немного молока, все размешать, и так далее.
- 6
Добавьте к тесту белок и оставьте в теплом месте на час, или пока оно не увеличится в 2 раза.
- 7
Хорошо разогрейте вафельницу или сковороду для вафель и начинайте жарить. Следите, чтобы вафли не сгорели. Но моей сковородке они готовятся очень быстро. На одну вафлю уходит примерно 1,5-2 минуты. Смазывать маслом вафельницу не нужно, все отлично отходит и ничего не прилипает.
Инструменты
Вафельница - 8
Подавайте вафли с йогуртами, вареньем, фруктами, орехами, мёдом. В общем, добавляйте все, что любите. Приятного аппетита!
Инструменты
Диспенсер для меда
