Автор рецептаВероника Стукалова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 200 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 200 г |
| Тростниковый сахар | 6 столовых ложек |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Кефир | 3 столовые ложки |
| Разрыхлитель | на кончике ножа |
| Молотая корица | по вкусу |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В одной миске взбить яйца, мягкое масло и тростниковый сахар. Все должно быть комнатной температуры.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Когда сахар полностью растворится, добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать до однородной консистенции. После добавить кефир.
Инструменты
Миксер - 3
Всыпать постепенно муку и добавить разрыхлитель. Можно предварительно смешать разрыхлитель и муку и добавить уже вместе.
- 4
Довести до однородного состояния тесто. Оно должно получиться чуть плотнее, чем тесто для блинов (но не сильно плотное).
- 5
Добавить корицу, ваниль и мускатный орех по вкусу. Чем больше корицы, тем лучше.
- 6
Выпекать в вафельнице примерно 5 минут каждую вафлю (или каждые две вафли, в зависимости от вафельницы) до появления золотистой корочки. Вафли не нужно выпекать до хрустящего состояния, они должны получиться плотные и с корочкой. Слегка хрустящие они станут, когда остынут.
Инструменты
Вафельница - 7
Остывшие вафли можно украсить сахарной пудрой и фруктами. Также можно подавать с сиропом, взбитыми сливками или мороженым.
