Книга рецептов
Добавить
Сыры
Сыр брынза
Брынза — рассольный сыр из овечьего молока или из смеси овечьего и коровьего (реже козьего) молока, выдержанный в рассоле. У брынзы яркий белый цвет251 рецепт
Сыр буррата
Итальянский свежий сыр буррата из буйволиных молока и сливок изготавливается в виде мешочка с мягкой сливочной массой внутри и часто продается завернутым в листья банана21 рецепт
Сыр бурсен
Мягкий сливочный сыр бурсен из коровьего молока — нормандский специалитет, который производят с конца 1950-х годов2 рецепта
Сыр гауда
Твердый голландский сыр гауда из коровьего молока, пока молод, имеет легкий кремовый вкус и нежную консистенцию, но с возрастом становится тверже и ароматней86 рецептов
Сыр горгонзола
Горгонзола — голубой десертный сыр родом из одноименной деревни близ Бергамо. Горгонзола не имеет такого решительного характера, как французские голубые сыры133 рецепта
Сыр грана-падано
Близкий родственник пармезана из Ломбардии и Пьемонта, для приготовления которого используют молоко коров, пасущихся на северной стороне реки По45 рецептов
Сыр грюйер
Швейцарский сыр грюйер в кулинарии чаще всего выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов214 рецептов
Сыр дабл глостер
Дабл глостер — выдержанный твердый сыр из коровьего молока, который производят в графстве Глостер в Англии с XVI века1 рецепт
Сыр дорблю
Немецкий сыр из коровьего молока с голубой плесенью «дорблю» отчего-то в наших палестинах стал за последние лет десять невероятно популярен95 рецептов
Сыр камамбер
Мягкий жирный сыр из коровьего молока. Нормандский специалитет, по значимости не уступающий сидру87 рецептов
Сыр конте
Конте — сыр из коровьего молока, который производят во Франции в исторической области Франш-Конте в горных шале5 рецептов
