Водяной кресс

У водяного кресса из семейства капустных чуть горьковатый и терпкий вкус, его листья и стебли добавляют в салаты, сэндвичи, супы, соусы или слегка бланшируют и подают в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. А еще используют как пряность, комбинируя с мятой и розмарином.

Кресс-салат

Травка с зазубренными листьями, которую на рынках называют кресс-салатом, — яркое вкусовое ощущение от русской весны. Везут ее чаще всего с Северного Кавказа, у нее пряный вкус и аромат — с мягкой перечной нотой, как у дикой рукколы.