Автор рецептаЕгор Зорин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 штука |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Морковь | 1 штука |
| Черный душистый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Помыть куриную грудку, если на ней есть кожа — убрать.
- 2
Положить куриную грудку в кастрюлю.
- 3
Залить куриную грудку водой. Вода должна быть выше грудки на 2–3 см.
- 4
Поставить кастрюлю на кухонную плиту и включить максимальный нагрев. Как только вода с курицей закипит, убавить нагрев до среднего и засечь таймер на 40 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Достать кухонную доску и почистить все овощи для бульона.
- 6
Разрезать лук на две части и отставить одну в сторону.
- 7
Нарезать морковь на две части и отставить в сторону.
- 8
Снять пену с бульона.
- 9
Достать сковородку и поставить на кухонную плиту, включив максимальный нагрев.
- 10
Подпалить овощи, положив их на сухую сковороду, до легких черных подпалин.
- 11
Снять овощи со сковороды и положить в бульон к курице.
- 12
Добавить специи из рецепта.
- 13
Ждать оставшееся время приготовления.
- 14
Когда курица станет мягкой и в ней не будет крови, достать из бульона и положить на кухонную доску.
- 15
Достать все овощи из бульона и горошки перца с лавровым листом.
- 16
Посолить бульон по вкусу.
