Автор рецептаИван Соколов
История рецепта
История возникновения, как сейчас модно говорить, концепта, этого смузи как не странно идет от дынного супа с кеветками, который мне доводилось готовить пару лет назад в качестве летнего холодного супа. В то время и искал для себя ответ на вопрос: есть ли на свете летний холодный суп лучше гаспачо? Купив дыню ( маленькую желтую, испанскую наверное) и не найдя ей более достойного примения, на память пришел тот самый суп. В итоге минус креветки и минус цедра лайма ( все таки она даст слшким резкий вкус смузи) + апельстновый сок и вот еще один весенний Смузи. Да, да весенний. Потому что хотя дыня для нас означает осень, зеленый цвет все таки означает весну. А дыня в таком сочетании угадывается не всеми и не сразу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дыня | 1 кг |
| Зеленый базилик | 1 пучок |
| Лайм | 1 штука |
| Апельсины | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Кусок дыни или дыню целиком режем на большие куски, удаляем семечки и отрезаем кожуру.
Инструменты
Нож керамический - 2
После чего режем дыню на средние куски, чтобы блендер мог перемолоть их.
Инструменты
Блендер - 3
Базилик промываем при необходимости и крупно рвем. Базилик — средний пучок.
- 4
Выжимаем сок для основы. Из лайма, для того, чтобы сбалансировать сладкую дыню. Из апельсинов, чтобы смузи был не очень густым.
- 5
Все ингредиенты помещаем в блендер и пробиваем до однородного состояния около 5 минут на максимальной скорости.
- 6
Подаем, украсив долькой лайма.
