Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Пряный глинтвейн с имбирем и медом

Пряный глинтвейн с имбирем и медом

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
179
1
0
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Красное сухое вино
1500 мл
Апельсины
1 штука
Апельсиновый сок
200 мл
Яблоко
1 штука
Палочки корицы
1 штука
Свежий имбирь
65 г
Мед
2 столовые ложки
Гвоздика
3 штуки
Кардамон
7 г
Лимон
1 кусок
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 1
1Апельсины нарезать кружочками, яблоки — полукругом, имбирь — тонкими слайсами.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 2
2Кардамон раскрыть, отделив шелуху от семян.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 3
3Выложить на дно кастрюли кардамон, имбирь, корицу и гвоздику. Залить ингредиенты водой, чтобы они были ею закрыты.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 4
4Довести до кипения и убавить огонь.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 5
5Добавить 200 мл апельсинового сока.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 6
6Добавить яблоки, перемешать.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 7
7Залить первой бутылкой вина.
Правильная подача вина предполагает, что бутылка должна быть откупорена часа за три до распития, чтобы вино «подышало» и раскрылось. На практике приходится прибегать к помощи декантера. Этот прозрачный графин с широким дном нужен для двух операций. Старые вина декантируют не столько для того, чтобы они дышали (их хрупкая структура может пострадать от дополнительных манипуляций), сколько для того, чтобы осадок остался в бутылке; молодые вина благодаря аэрации готовы к употреблению сразу.
Инструмент
Декантер
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 8
8Через 3 минуты добавить апельсины.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 9
9Сразу же добавить вторую бутылку вина.
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 11
11Добавить сок 1 дольки лимона.
Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.
Инструмент
Пресс ручной для цитрусовых
Фото шага рецепта Пряный глинтвейн с имбирем и медом 152014 шаг 12
12Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить еще около 10 минут. Затем снять с огня и дать настояться еще около 10–15 минут.
популярные запросы:
Коктейли
Алкогольные напитки
Смузи
Напитки безалкогольные
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Винегрет классический с горошком
Винегрет классический с горошком
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
30 минут
0
0
0
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Греческий салат с оливкой и сыром фета
Автор: Валентина
4 порции
10 минут
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Пышные панкейки с яблоком и корицей
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
0
1
0
Хлеб из чечевицы
Хлеб из чечевицы
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час
0
2
0
Куриный суп с сырными клецками
Куриный суп с сырными клецками
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Горбуша в фольге
Горбуша в фольге
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
1
0
Хрустящий нут в духовке
Хрустящий нут в духовке
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
1 час 30 минут
0
1
0
Курица по-французски
Курица по-французски
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
1 час
0
1
0