Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1612.3 ккал

Белки94.3 г

Жиры123.6 г

Углеводы16.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:2 часа 30 минут

1
Рульки хорошо освободить от щетины, шкуру не снимать. Залить раствором поваренной соли и поставить на 2 суток в холодильник.
2
Затем поместить в кастрюлю или котелок, залить светлым, не горьким, пивом, добавить нарезанные лук и морковь, тушить под крышкой в течении 2–2,5 часов. При необходимости добавлять в процессе кипятка.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
При желании, в зависимости от вкусов, по готовности можно рульки достать из соуса и запекать на сильном огне в духовке.
4
Подавать с отварным картофелем, свежими огурцами и тушеной капустой.