Энергетическая ценность на порцию

Калорийность833.3 ккал

Белки34.4 г

Жиры77.6 г

Углеводы1.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:2 часа

1
Необходимо взять небольшую нежирную утку, примерно 2 кг. Разделать на порционные куски (выходит 12 небольших кусков).
Инструменты
Нож шефский
2
Посолить, поперчить, смазать майонезом, выдавить головку чеснока, и растереть куски утки. 2 часа подержать в теплом месте, затем убрать на сутки в холодильник.
Инструменты
Чеснокодавилка
3
Запекать в духовке в высоком противне, накрыв фольгой, в течение 2 часов при температуре 180 градусов, добавив немного воды в противень. Утка получается нежная, мягкая, и с приятным ароматом чеснока.
Инструменты
Термометр для духовки