Автор рецептаОлеся Рыжкова
История рецепта
данный рецепт я нашла в книге и решила его приготовить и я приготовила получилось вкусно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность681.8 ккал
Белки6.8 г
Жиры60.4 г
Углеводы27.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
5 порций
| Баклажаны | 1 штука |
| Картофель | 3 штуки |
| Белокочанная капуста | 1 кусок |
| Помидоры | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 1 стакан |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сметана 20%-ная | 2 стакана |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Овощи нарезать кубиками.
- 2
Баклажаны на 30 минут положить в холодную, подсоленную воду.
- 3
Все овощи поочередно обжарить на оливковом масле.
- 4
Все переложить в кастрюлю, посолить, залить стаканом кипятка. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
- 5
Для сметанного соуса добавить в уксус сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.
- 6
Полить баклажаны соусом и посыпать зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
