Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность633.5 ккал
Белки24.4 г
Жиры56.6 г
Углеводы10.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баранья нога без кости | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Укроп | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Белый перец горошком | 12 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сахар | 3 чайные ложки |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Баранину нарезать кубиками со стороной примерно в сантиметр. Положить в кастрюлю, добавить литр воды, крупно нарезанные лук и морковь, стебли укропа, соль и горошины белого перца. Тушить на медленном огне примерно полтора часа.
Шпаргалка
Как подготовить мирпуа - 2
После этого растопить в сотейнике сливочное масло, добавить уксус, сахар и варить все это, помешивая, две минуты, после чего перелить содержимое сотейника в кастрюлю с бараниной и тушить еще минут двадцать. При подаче посыпать рубленым укропом. Подавать с картофелем и сметаной.
Инструменты
Сотейник
