Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 600 г |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Кабачки | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 4 штуки |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Вода | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Мясо промыть и просушить полотенцем. Лишние кости удалить.
Инструменты
Бумажные полотенца
2Говядину нарезать на небольшие куски.
Инструменты
Нож шефский
3Картофель нарезать крупными кубиками.
4Лук измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Разогреть подсолнечное масло в казане и обжарить мясо до золотистой корочки.
6К мясу добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15–20 минут на небольшом огне.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7Добавить нарезанный картофель.
8Морковь крупно нарезать.
9Сложить морковь к мясу и картофелю.
10Добавить столовую ложку томатной пасты.
11Залить водой, посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить тушится еще на 15–20 минут.
12Нарезать кабачок крупными кубиками, предварительно очистив.
13Болгарский перец так же нарезать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
14Баклажан нарезать, не очищая от кожуры.
15Все овощи сложить в казан, перемешать и тушить до готовности.
16Чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
17Добавить чеснок в рагу и сразу выключить газ. Перемешать и дать настояться.
18Подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью.
