Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бараньи ребра | 1300 г |
| Цукини | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Перец рамиро | 1 штука |
| Помидоры черри | 10 штук |
| Чеснок | 8 зубчиков |
| Рафинированное оливковое масло | 8 столовых ложек |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Красный винный уксус | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соус чили | 1 столовая ложка |
| Смесь перцев | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
1Подготовить ингредиенты.
2В глубокую миску налить 6 ст. л. оливкового масла.
3Добавить в масло смесь перцев.
4Влить 3 ст. л. соевого соуса.
5Очистить чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
6Чеснок выдавить в соус с помощью пресса.
Инструменты
Чеснокодавилка
7Добавить соус чили.
8Добавить жидкий мед.
Инструменты
Диспенсер для меда
9Хорошенько перемешать.
10Отправить соус на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы растопить мед.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей
11Баранину выложить в виде рулета в рукав для запекания.
Инструменты
Рукав для запекания
12Смазать мясо соусом.
13Завязать рукав, перевернуть несколько раз для распределения соуса и оставить на 1 час при комнатной температуре.
14Цукини и морковь нарезать кружочками, перец кольцами.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
15Помидоры черри разрезать пополам.
Инструменты
Нож шефский
16Лук очистить.
17Нарезать лук дольками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
18Баранину обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода чугунная
19Выложить мясо обратно в рукав и добавить пару ложек оливкового масла.
20Добавить пару ложек винного уксуса.
21Завязать рукав и перевернуть несколько раз.
22Отправить ребра в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
23Цукини выложить на смазанную маслом сковороду-гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль
24Перевернуть через 3–4 минуты и дожарить до румяной корочки.
25Через 40 минут запекания снизить температуру духовки до 160 градусов, разрезать рукав, добавить овощи, распределив их так, чтобы они максимально впитывали соус. Готовить еще 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
