Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность759.7 ккал
Белки46.1 г
Жиры38.6 г
Углеводы57.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баранина на кости | 600 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Картофель | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Мясной бульон | 200 г |
| Зелень | 1 пучок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа 40 минут
- 1
Баранину промыть, залить водой и варить 3 часа. Посолить и варить еще 30 минут.
- 2
Приготовить салму. Для этого смешать муку с яйцами и, подливая остуженный бульон, замесить тесто. Готовое тесто разрезать на небольшие куски и раскатать в тонкие жгутики. Затем разорвать жгутики на маленькие кусочки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Мясо вынуть, бульон процедить и снова поставить на огонь.
- 4
Очистить и нарезать овощи – картофель, морковь, лук. Добавить овощи в суп и варить 20 минут. Затем добавить салму и варить до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Посыпать суп рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
