Автор рецептаDaria Kay Flavors
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Авокадо | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Красный лук | ½ головок |
| Оливковое масло | 2 ½ столовые ложки |
| Грецкие орехи | 3 штуки |
| Батат | 1 штука |
| Гранаты | по вкусу |
| Копченая паприка | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Кинза | 2 веточки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сыр фета | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Батат разрезать напополам. Кожуру оставить и сделать надрезы решеткой на каждой половинке. Обмазать оливковым маслом, солью и копченой паприкой. Отправить в фольге в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Через 30 минут открыть фольгу и запекать еще 20 минут. Если маленькие клубни, времени понадобится меньше. Батат не стоит перепекать, ибо он становится слишком мягким и теряет свой вкус.
- 3
Авокадо нарезать кубиками или помять вилкой, добавить лимонный сок, чеснок (выдавленный через пресс), оливковое масло, кинзу и мелконарезанный красный лук. По желанию можно добавить помидоры.
- 4
Готовый батат выложить на тарелку, выложить на него «спред» из авокадо, посыпать крошкой из феты, измельченным грецким орехом и гранатом.
