Энергетическая ценность на порцию

Калорийность404 ккал

Белки27.4 г

Жиры31.9 г

Углеводы1.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Яблочный уксус	100 г
Курица	1 кг
Вода	100 мл
Фенхель	20 г
Молотый черный перец	по вкусу
Молотый красный перец	по вкусу
Приправа Herbamare spicy	2 чайные ложки
Смесь семи специй	2 чайные ложки
Растительное масло	50 мл
Прованские травы	3 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа 20 минут

1
Курицу вымыть, удалить все субпродукты.
2
В кастрюле смешать все ингредиенты маринада: уксус, вода, фенхель, перцы, специи и приправы.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Выложить в маринад курицу - под пресс. Маринад должен покрывать курицу полностью. Если не будет хватать маринада - можно добавить кипяченой воды и яблочного уксуса в равных пропорциях.
4
Мариновать не менее 3х часов при комнатной температуре.
5
Духовку разогреть до температуры 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Лист промазать маслом растительным.
7
Выложить курицу на лист и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
8
Через 20 минут вытащить тушку - и проверить на готовность. Если мясо еще сырое, необходимо уменьшив температуру до 160 градусов довести до готовности.
9
Подавать лучше с рисом отварным либо с картофельным пюре.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре

Совет по рецепту

Можно использовать как цельную тушку, так и разделанную на куски. Кому как удобней. Готовность зависит именно от массы тушки. На тушку в 1 кг - при 180 градусах - уходит 20 минут (плюс-минус 3 минуты). Можно вместо духовки использовать как микроволновую печь так и открытый огонь. Данный маринад прекрасно подходит и для рыбы (время маринования можно сократить до 30 - 45 минут) и для мяса - но тогда все на открытый мангал.