Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Апельсины | 1 штука |
| Лайм | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Перец халапеньо | 1 штука |
| Рубленая кинза (кориандр) | ½ пучков |
| Сушеный орегано | ½ чайных ложек |
| Говяжий стейк | 700 г |
| Молотый тмин | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Оранжевый сладкий перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для маринада перемешать цедру, сок апельсина и лаймов, измельченный чеснок, порошок чили, кинзу, тмин, орегано в большой миске. Положить туда стейк и перемешать. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и отставить минимум на час.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Нагреть гриль или сковороду гриль до максимальной температуры. Налить немного растительного масла. Достать мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить до золотистой корочки с каждой стороны. Переложить стейк на тарелку и отставить.
Инструменты
Сковорода-гриль - 3
Налить в сковороду еще масла и обжарить измельченный лук и тонко нарезанный соломкой болгарский перец до золотистого цвета, но так, чтобы перец все еще оставался хрустящим. Выложить в блюдо для подачи и отставить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Тонко нарезать мясо поперек волокон. Выложить его в блюдо с перцем. Посолить и перемешать.
