Энергетическая ценность на порцию

Калорийность265.1 ккал

Белки14.8 г

Жиры5.9 г

Углеводы38.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Капуста брокколи	300 г
Цветная капуста	300 г
Пекинская капуста	300 г
Сладкий перец	1 штука
Куриное яйцо	4 штуки
Зерновая мука	300 г
Соль	по вкусу
Сода	1 чайная ложка
Репчатый лук	1 головка

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Подготовить продукты.
2
Капусту сложить в миску.
3
Разморозить, если требуется.
4
Слить лишнюю воду.
5
Положить капусту в чашу комбайна.
Инструменты
Блендер
6
Перемолоть.
7
Пекинскую капусту нарезать.
Инструменты
Нож шефский
8
Лук нарезать.
9
Положить в чашу комбайна.
10
Перемолоть
11
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
12
Измельчить в комбайне.
13
Все перемолотые овощи сложить в миску.
14
Добавить соду.
15
Посолить.
16
Разбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
17
Положить муку.
18
Все тщательно перемешать.
19
На сковороду добавить растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
20
Ложкой выложить оладьи.
21
Жарить с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.
22
Приготовленные оладьи немного остудить.
23
Подать со сметаной.

Совет по рецепту

В данном рецепте использовалась замороженная капуста брокколи и цветная капуста, но свежая будет даже лучше. От пекинской капусты лучше использовать толстые части листьев, а перец брать любого цвета. Я использую овощи разных цветов, так веселее. Если не использовать яйца, то вполне себе постные оладьи. Приятного аппетита!