Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грудка индейки | 400 г |
| Замороженный шпинат | 200 г |
| Хлебные крошки | 50 г |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Петрушка | 20 г |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Морковь | 500 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Имбирь | 50 г |
| Кинза | 50 г |
| Молотый кумин (зира) | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь очистить, нарезать мелким кубиком и тушить в небольшом количестве воды в течение пятнадцати минут. После чего добавить к моркови тертый имбирь, молотый кумин и тушить еще пять минут. Перед подачей смешать морковь и имбирь с мелко нарубленной кинзой. Для однородности можно пробить морковь с кинзой и имбирем в блендере. Добавив, например, немного соевого майонеза или кокосовых сливок.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Прокрутить грудку индейки в фарш.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 3
Шпинат разморозить, отжать жидкость и в глубокой миске смешать с фаршем из индейки, мелко нарубленным луком, мелко нарубленной петрушкой, хлебной крошкой и вустерширским соусом. Смешать тщательно, руками перетирая мясо, овощи и хлеб в однородную массу. Вылепить из этой массы четыре одинаковых бургера.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Раскалить сковородку гриль с растительным маслом и обжарить на ней бургеры в течение семи минут с одной и пяти — с другой стороны.
Инструменты
Сковорода-гриль - 5
Подавать бургеры из индейки с имбирным пюре.
