Энергетическая ценность на порцию

Калорийность366.8 ккал

Белки31.4 г

Жиры11.8 г

Углеводы34.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:1 час

1
Лук, морковь крупно нарубить и обжарить на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Срезать корочки с хлеба и замочить в воде.
3
Семгу, лук, морковь, хлеб пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая
4
Отделить белок от желтка. Белок взбить и добавить в фарш вместе с желтком.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
5
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить, отбить и оставить на 15-20 минут не в холодильнике.
6
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на сковороде до готовности. (Можно слегка обжарить до корочки и запечь в духовке 15-20 минут при 180 градусах)
Инструменты
Термометр для духовки