Автор рецептаMaria Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленая французская чечевица | 200 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Вода | 6 стаканов |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Помидоры черри | 250 г |
| Томатный соус | 1 стакан |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Начать с приготовления чечевицы. Нарезать тонко чеснок и обжарить в 1 столовой ложки оливкового масла на слабом огне. Как только станет золотистым (именно золотистым, а не коричневатым), добавить чечевицу, залить водой, добавить щепотку соли, затем довести до кипения и, уменьшив огонь до средне-слабого и варить еще 25 минут, или пока чечевица не станет мягкой, но все еще будет держать форму.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Для томатного соуса порубить мелко лук, разогреть оставшееся оливковое масло на среднем огне и обжарить в нес лук до мягкости. Добавить томаты черри, разрезанные пополам, и готовить, пока сок томатов не покрасит лук в светло-красный.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить томатный соус, сахар, соль и перец. Оставить на слабом огне на 15–20 минут, время от времени помешивая. Если смесь начнет подсыхать, добавить воды.
- 4
Добавить чечевицу к соусу. Перемешать и добавить соли и перца по вкусу. Перед подачей можно посыпать очищенными подсолнечными семечеками.
