Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность549.5 ккал
Белки13.3 г
Жиры49.1 г
Углеводы14.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сладкий перец | 40 г |
| Репчатый лук | 40 г |
| Морковь | 40 г |
| Чеснок | 8 г |
| Тимьян | 4 г |
| Соус демигляс | 160 г |
| Куриный бульон | 650 мл |
| Чечевица | 150 г |
| Копченая грудинка | 280 г |
| Квашеная капуста | 80 г |
| Зеленый лук | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Чечевицу промыть, положить в чугунную, покрытую эмалью емкость, налить туда куриный бульон (на одну часть зерен — три части бульона) и томить в духовке на протяжении 40–60 минут при температуре 140 градусов.
- 2
Болгарский перец, морковь, лук, чеснок и тимьян мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить демигляс и куриный бульон, перемешать.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Мелко нарезать грудинку, добавить ее в томленую чечевицу. Добавить к ним обжаренные овощи. Отправить кашу в духовку еще на 5–7 минут.
Инструменты
Нож шефский - 4
Подать чечевицу на стол, украсив квашеной капустой и мелконарезанным зеленым луком.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
