Энергетическая ценность на порцию

Калорийность750.1 ккал

Белки64.5 г

Жиры54.7 г

Углеводы3.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Утиные ножки	3 штуки
Имбирь	30 г
Чеснок	15 г
Рафинированное оливковое масло	3 столовые ложки
Вода	½ стаканов
Паприка	½ чайных ложек
Сухая аджика	½ чайных ложек
Крупная морская соль	щепотка
Морская соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:55 минут

1
Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
2
Имбирь очистить и нарезать тонкими слайсами.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3
В сковороде разогреть оливковое масло и посыпать щепоткой крупной морской соли.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Обжарить на среднем огне имбирь с чесноком до румяной корочки.
5
Изъять обжаренные пряности и отправить в масло ножки кожей вниз. Увеличить огонь.
6
Как только кожа подрумянится (около 7 минут), перевернуть.
7
Посолить и приправить паприкой. Убавить огонь до среднего.
8
Добавить сухую аджику. Обжаривать 7–10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9
Влить горячую воду (температурой около 80–90 градусов) в сковороду так, чтобы она покрывала ножки наполовину.
10
Еще немного убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 25 минут.
11
Подавать горячими.