Автор рецептаMaria Ivanchenko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цыпленок | 1 кг |
| Сухофрукты | 150 г |
| Рис | ½ стаканов |
| Яблоко | 5 штук |
| Рубленая петрушка | 15 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 6 головок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Сначала отвариваем рис. Потом оставляем его остывать.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Сухофрукты (изюм, чернослив, курага — где-то по 50 грамм каждого) измельчить, к ним добавить два яблока (лучше не очень сладких), нарезанных кубиками. Затем к полученной смеси добавить рис и мелко нарезанную петрушку (можно кинзу).
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Тушку цыпленка натереть внутри солью и перцем. После начинить ее рисовой смесью. В конце зашить или заколоть зубочистками.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 4
В отдельную миску надавить чеснок, добавить к нему перец и соль. И потом этой смесью натереть цыпленка, но оставив капельку чесночной смеси. Ноги связать веревкой.
- 5
Для большего аромата можно сделать в коже пару разрезов,заполнив их остатками чесночно-перечной смеси.
- 6
Положить на противень цыпленка, а вокруг него нарезанный полукольцами лук и большими дольками яблоки.
- 7
Запекать в духовке около часа (тут надо следить за корочкой) при 200 градусах, периодически поливая тушку стекшим с нее жиром. Последние 10 минут можно подрумянить при 250 градусах для более поджаристой и хрустящей корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
