Автор рецептаDemakitchen Евгения Демина
История рецепта
Мы с мужем обожаем эти простые в приготовлении оладьи и в последнее время они стали появляться на нашем столе не реже чем раз в неделю. Очень диетичный и полезный вариант гарнира (а то и основного блюда), позволяющий при этом съесть мешок зелени.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Свежая мята | ½ пучков |
| Зеленый лук | ½ пучков |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морская соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 2 чайные ложки |
| Виноградное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Цукини натереть на крупной терке, посолить по вкусу и оставить отдыхать на 5–10 минут.
Инструменты
Держатель для терки - 2
Пока цукини отдыхают, оборвать листики мяты от стеблей и мелко порубить вместе с перьями зеленого лука (добавляйте зелени на свой вкус — я люблю, когда ее очень много).
- 3
Отжать цукини руками или через дуршлаг (он сильно пустит воду). Добавить к цукини нашинкованную зелень.
- 4
Вмешать в полученную зеленую массу 1 яйцо. Солить мы оладьи больше не будем!
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Добавить муку и черный свежемолотый перец, хорошо перемешать. Масса для оладьев готова!
- 6
В растительном масле (я люблю виноградное) растопить кусочек сливочного масла. Ложкой выложить оладушки на сковороду, разровнять и выпекать на среднем огне с двух сторон до румяных бочков.
Инструменты
Сковорода чугунная
