Автор рецептаВиктория Останина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный фарш | 1 кг |
| Шампиньоны | 1 кг |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сливки 10%-ные | 200 мл |
| Армянский лаваш | 3 штуки |
| Твердый сыр | 300 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Томатная паста | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Для начинки: шампиньоны мелко нарезать, тушить на а/п сковороде без масла, пока не дадут сок и он не выпарится
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, тушить всё вместе на а/п сковороде без масла до полупрозрачности лука и мягкости моркови, под конец посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Половину лука с морковью выложить к грибам, потушить вместе ещё несколько минут, досолить, доперчить, при необходимости.
- 4
Фарш обжарить на а/п сковороде без масла несколько минут, пока не побелеет, посолить, поперчить, добавить любимые приправы, оставшуюся половину лука с морковью и томатную пасту, потушить всё вместе ещё несколько минут.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Сыр натереть на крупной тёрке.
Инструменты
Терка ручная - 6
Сборка: нарезать лаваш по размеру вашей прямоугольной формы (1 упаковки лаваша мне хватило на два слоя, и ещё кусочек оставался лишний, таким образом на 5 слоёв лаваша мне пришлось открыть 3 упаковки, но ещё достаточно много обрезков осталось).
Инструменты
Нож шефский - 7
Выкладывать слоями: лаваш - фарш - сыр - лаваш - грибы - сыр - лаваш - фарш - сыр - лаваш - грибы - сыр - лаваш.
- 8
Залить лазанью сливками, чтобы весь лаваш пропитался.
- 9
Сверху равномерно распределить оставшийся сыр.
- 10
Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать 30 - 40 минут (я запекала минут 20, т.к. начинку по сути выкладывала уже почти готовую).
