Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность509.4 ккал
Белки24.8 г
Жиры16.4 г
Углеводы67 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Пшеничная мука | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Вода | 2 стакана |
| Баранина | 500 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеная мята | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Говяжий бульон | 2 л |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
1Смешать муку, яйцо, воду и щепотку соли. Замесить крутое тесто и, завернув в пищевую пленку, оставить на 15–20 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку дважды, посолить.
Инструменты
Мясорубка электрическая
3Тесто раскатать до толщины 1 мм и разрезать на квадраты 2х2 см.
Инструменты
Скалка
4В каждый квадратик положить немного фарша, слепить два противоположных угла между собой, после чего соединить другие два угла. Должны получиться небольшие пельмешки.
5Вскипятить бульон и отправить туда всю дюшбару. Когда дюшбара всплывет, добавить мяту.
