Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1000.9 ккал

Белки41.4 г

Жиры85.8 г

Углеводы19.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Готовить:30 минут

1
Свинину промыть и нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Таким же образом поступить и с говядиной.
3
Сало нарезать небольшими ломтиками.
4
Чеснок очистить от шелухи.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Базилик промыть и подсушить.
6
Лук очистить и разрезать на 2–4 части.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Из мяса и сала прокрутить фарш. Посолить.
8
Через мясорубку прокрутить и зелень с луком и чесноком.
Инструменты
Мясорубка механическая
9
Перемешать фарш, добавив сливки и снова отправить его в мясорубку. Зафиксировать насадку для колбасок, надеть на нее оболочку и прокрутить фарш уже в нее.
10
В конце завязать кончики оболочки узелками.
11
Обжарить колбаску можно на сковороде-гриль, а также используя барбекю-установку.
Инструменты
Сковорода-гриль