Автор рецептаIcook
История рецепта
Дорада. Название этой рыбы происходит от испанского dorado – золотой, золочёный, поскольку между глаз у неё проходит золотая полоска. Готовить дораду можно абсолютно любым способом (или даже есть сырой), с любыми гарнирами и почти любыми соусами. Её вкус похож на вкус сибаса. Поэтому во всех рецептах эти рыбы взаимозаменяемы. Дораду ценят любители здорового образа жизни и приверженцы низкожировых диет, так как она в среднем содержит всего 1,8 г жиров на 100 г филе. Главным помощником в приготовлении этого блюда станет Сковорода-гриль от iCook™. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дорада | 2 штуки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белое вино | 50 мл |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Лимон | ½ штук |
| Петрушка | 1 пучок |
| Яблоко | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свежую рыбу выпотрошите и удалите жабры. Чешую не счищайте. Чеснок придавите ножом, яблоко мелко нарежьте полукольцами (без плодоножки).
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
В рыбью голову положите чеснок и ломтик лимона. Посолите и поперчите рыбу изнутри, вложите в брюшко яблоки и зелень.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Фаршированную рыбу полейте вином и оливковым маслом. Дайте ей полежать 15–20 минут.
- 4
На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарьте рыбу с каждой стороны по 4–5 минут и дайте ей постоять еще 3–4 минуты. Выложите на блюдо и подавайте с ломтиком лимона.
