Автор рецептаАдская Кухня На Рен Тв
История рецепта
АДСКАЯ КУХНЯ НА РЕН ТВ – 2 НЕДЕЛИ ДО ФИНАЛА! На проекте «Адская кухня 2» на РЕН ТВ начинается самое интересное!
Серия за серией «Адская кухня» беспощадно выплевывала участника за участником, оставляя и пытаясь прожевать лишь сильнейших для финальной битвы за звание лучшего шеф-повара страны.
3.000.000 рублей от РЕН ТВ уже совсем скоро перейдет в чьи-то без дураков золотые руки, к повару, об крепость которого Адская Кухня в прямом смысле не готова будет сломать зубы.
В полуфинал вышли 4 самых стрессоустойчивых и, безусловно, талантливых участника. Классика жанра: 2 девушки и 2 молодых человека – вместе 4 первоклассных повара: Анастасия Дворцова (г.Н.Новгород), Светлана Тупицына (г.Владимир), Дмитрий Потапов (г.Н.Новгород) и Алмаз Искаков (г.Казань).
В полуфинале участникам пришлось нелегко. Им и так было нелегко, начиная с самой первой серии, но чем ближе час «Икс», тем суровее становятся условия пребывания в кулинарном доме, тем яростнее и придирчивее становится Шеф и судьи, а в голове поваров все чаще возникает мысль – «лучше бы я вылетел раньше!»…
Такая мысль возникла бы у каждого, если бы и вас, как участников полуфинала, перед решающим ужином всю ночь будила сирена, а адский шеф по частям выдавал бы рецепт своего фирменного блюда, который вы должны были бы повторить, как отче наш, утром, только-только успев продрать глаза. Если раньше «Адскую Кухню» сравнивали с армией, то теперь с адом и только адом, девизом которого становится исключительно выражение «миссия невыполнима».
Как приготовить настоящее ресторанное кушанье за 400 рублей? Как воспроизвести в точности блюдо, только что продемонстрированное мэтром высокой итальянской кухни? Как вчетвером накормить битком набитый гостями ресторан и при этом оставаться и командой, и конкурентами одновременно?..
Уже сегодня их останется трое...
"Адская кухня II" на РЕН ТВ, сегодня, в 21.00!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 54 г |
| Фенхель | 35 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Базилик | 3 г |
| Специи | 3 г |
| Соль | 3 г |
| Лайм | 1 г |
| Дорада | 500 г |
| Томатный соус | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Бланшируем томаты, к ним добавляем помидоры черри и тушим с чесноком, базиликом и перцем чили. Все это в томатном соусе. То есть одни помидоры, другие помидоры и томатный соус — это Сицилия, друзья.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Отдельно берем свежайшую дораду, вырезаем два филе и варим 4 минуты в вакуумной упаковке. Если нет вакуума — в духовке на пару. Если никак в духовке на пару — просто припустите.
- 3
Объединяем рыбу с соусом. Сначала соус, затем — филе, натираем сверху цедру лайма, добавляем ростки фенхеля и сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
