Автор рецептаOlesya Lisa
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Дорада | 4 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Корень фенхеля | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Белый винный уксус | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Берем непотрошеную дораду среднего размера, удаляем чешую и внутренности, голову оставляем.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Режем репчатый лук и луковицу фенхеля одинаковыми кубиками сантиметра по два.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогреваем духовку до 220 градусов. Кладем на противень лук с фенхелем, немного солим, поливаем растительным маслом (например, оливковым), перемешиваем.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Смазываем каждую рыбку солью, кладем на подушку из лука и фенхеля. Посыпаем молотым перцем (хорошо пойдет смесь из черного, зеленого и красного перца горошком). Ставим в духовку.
- 5
Запекаем минут 15–20 до хрустящей корочки, следим, чтобы не пересохла. Достаем противень, сбрызгиваем рыбу винным уксусом (или белым вином), ставим в духовку минуты на две.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
