Энергетическая ценность на порцию

Калорийность778.3 ккал

Белки26.5 г

Жиры11 г

Углеводы166.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Картофель	500 г
Лук	150 головок
Куриное яйцо	1 штука
Пшеничная мука	3 столовые ложки
Молотый душистый перец	1 чайная ложка
Соль	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл
Куриный фарш	250 г
Сметана	20 г
Сода	на кончике ножа

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Также понадобится 250 грамм куриного фарша. Его можно взять готовый или перебить на блендере, или пропустить через мясорубку 250 грамм куриного филе.
3
В сметану комнатной температуры добавить соду. Сметана с содой не даст картофелю быстро потемнеть.
4
Сырой картофель очистить от кожуры. Хорошо вымыть под проточной водой и немного просушить.
Инструменты
Нож картофельный
5
Натереть картофель на мелкой терке.
Инструменты
Держатель для терки
6
В натертый картофель выложить подготовленную сметану, соль и перец. Все хорошо перемешать.
7
На мелкой терке натереть 100 грамм лука и добавить в картофельную смесь. Хорошо перемешать ложкой.
8
Для связки в луково-картофельную смесь добавить сырое куриное яйцо и перемешать все до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
9
В массу добавить 3 столовые ложки пшеничной муки и хорошо все перемешать.
10
Полученную массу добавить к куриному фаршу и все хорошо перемешать до однородности.
11
На сковороду влить растительное масло и поставить на огонь.
12
Тесто для драников аккуратно при помощи столовой ложки выкладывать на сковороду.
13
Обжаривать драники на среднем огне под закрытой крышкой с обеих сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на тарелку. Подавать к столу лучше теплыми со сметаной.