Автор рецептаНаталия Моногарова
История рецепта
Вообще драники я не люблю. Но этот рецепт немного примирил меня с ними. Секрет в том, что часть картофеля натирается на крупной терке и в картофельную массу я не добавляю муку. Густота меня и так устраивает. И по вкусу это уже не похоже на картофельные оладьи, здесь другая консистенция и нет мучнистого вкуса.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Свиной фарш | 100 г |
| Репчатый лук | ½ штук |
| Морковь | ½ штук |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить картофель и натереть половину на крупной терке, половину — на мелкой. Отжать с него сок. Посолить, добавить яйцо, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке, смешать с фаршем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Сложить ладони лодочкой, выложить картофельную массу, затем немного фарша, и снова накрыть фаршем. Сформировать котлетку.
- 4
Обжарить драники на среднем огне на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной.
