Автор рецептаДарья Уварова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность502.5 ккал
Белки10.7 г
Жиры14.1 г
Углеводы81.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лавровый лист | 1 штука |
| Сидр | 2 стакана |
| Крупная соль | по вкусу |
| Пшеничная крупа | 1 стакан |
| Яблочный уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Корень сельдерея | 1 штука |
| Яблоко | 2 штуки |
| Красный лук | 2 головки |
| Петрушка | 70 г |
| Маслины без косточек | по вкусу |
| Сыр пекорино | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Соедините лавровый лист, яблочный сидр с 2 стаканами воды в кастрюле среднего размера, посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, и добавьте фарро. Отварите до al dente (25—30 минут); слейте воду. Выложите на противень с бортиками, дайте остыть.
- 2
Смешайте фарро, уксус и масло в большой миске; приправьте солью и перцем. Добавьте сельдерей, яблоко, лук, петрушку, маслины и «Пекорино», перемешайте, приправьте солью и перцем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
