Автор рецептаАнастасия Пуританова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оранжевый сладкий перец | 4 штуки |
| Длиннозерный рис | 125 г |
| Оливковое масло | 2 стакана |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Говяжий фарш | 350 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Консервированные помидоры кусочками | 400 г |
| Сыр монтерей джек | 140 г |
| Петрушка | 8 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кетчуп | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить 4 л воды с 1 столовой ложкой соли в большой кастрюле на сильном огне. У перцев отрезать верхнюю часть с черенком, затем вытащить прожилки и семена.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Положить их в кастрюлю и варить примерно 3 минуты. Потом достать, дав воде стечь, и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, срезом вверх.
- 3
Опять довести воду до кипения. Добавить рис и варить 13 минут, пока он не станет мягким. Затем выложить его в большую миску.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
В сковороде диаметром 30 см разогреть масло на умеренно сильном огне. Добавить нарезанный лук и жарить, пока он не станет мягким, примерно 5 минут. Затем положить фарш и жарить еще 5 минут, разбивая его на кусочки лопаткой. Добавить измельченный чеснок и жарить полминуты. Затем выложить все в миску к рису. Туда же отправить помидоры, предварительно слив сок в отдельную тарелку — впоследствии понадобится 1/4 стакана. Потом положить около 120 грамм натертого сыра, нарезанную петрушку, посыпать солью и перцем и все перемешать. В отдельной миске смешать кетчуп и сок с помидоров.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 5
Установить решетку в духовке на среднем уровне и разогреть ее до 180 градусов. Перцы поставить срезом вверх в форму размером 20х20 см. Внутрь каждого положить начинку. Сверху ложкой выложить томатную смесь и посыпать оставшимся сыром. Выпекать перцы примерно 30 минут, пока начинка не прогреется и сыр не подрумянится.
Инструменты
Термометр для духовки
