Автор рецептаГалина Ка
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 2 штуки |
| Фарш | 400 г |
| Свежие шампиньоны | 200 г |
| Сыр моцарелла | 100 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Лук | 1 головка |
| Томатная паста | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Баклажаны моем и режем вдоль, вынимаем мякоть, очень аккуратно, не повреждав стенок, делаем легкие надрезы.
- 2
Ставим пустые баклажаны в духовку на 10–15 минут при 180–200 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Переходит к нашей начинке, берем мякоть от баклажанов и мелко режем, ставим сковородку на огонь и слегка поджариваем баклажаны, добавляем фарш, и немного нарезанных грибов, лук и чеснок, добавляем томатную пасту и тушим до готовности. Не забываем добавить по вкусу соль и перец.
- 4
Достаем из духовки баклажаны и укладываем в них мясную начинку, также поступает с шампиньонами у которых отрезаем ножку у самого основания.сверху кладем тонко нарезанную Моцареллу или любой другой сыр. Ставим в духовку, до готовности, 15–20 минут 180 градусах.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Посыпаем зеленью перед подачей.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
