Энергетическая ценность на порцию

Калорийность268.4 ккал

Белки19.8 г

Жиры16.4 г

Углеводы9.8 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Готовить:50 минут

1
Баклажан разрезать пополам, залить кипятком, посолить и подержать его в воде около 10 минут.
Инструменты
Нож шефский
2
Остудить половинки и вырезать из них серединку ложкой.
3
Баклажан, помидоры, тыкву, рамиро и чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Фарш выложить в разогретое на сковороде масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5
Через 3–4 минуты перемешать, добавить овощи и снова перемешать. Посолить.
Инструменты
Силиконовые лопатки
6
Через еще 2–3 минуты перемешать, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить около 7 минут.
7
Затем добавить чеснок, перемешать и снять с огня.
8
В половинки баклажанов выложить начинку.
9
Сверху присыпать пармезаном и приправить сумахом. Отправить в духовку на 30 минут (при 180 градусах).
Инструменты
Термометр для духовки