Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 3 штуки |
| Рис | 4 столовые ложки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Шампиньоны | 100 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Укроп | 3 веточки |
| Растительное масло | по вкусу |
| Томатный соус | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кабачки вымыть, нарезать каждый на две-три части, вынуть мякоть, чтобы получились стаканчики (или разрезать пополам и сделать лодочки, вынув мякоть).
- 2
Мякоть порубить.
Инструменты
Нож керамический - 3
Укроп измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Лук, чеснок и шампиньоны мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 5
Помидор ошпарить, снять кожицу, порубить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Обжарить лук, чеснок, шампиньоны с помидором и мякотью кабачка на растительном масле (5 минут), посолить и поперчить, посыпать укропом.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Дать слегка остыть.
- 8
Рис отварить в кипящей подсоленной воде (7 минут).
Шпаргалка
Как сварить рис - 9
Добавить к овощам, перемешать.
- 10
Наполнить стаканчики (или лодочки) из кабачков начинкой, посыпать тертым сыром.
Инструменты
Терка - 11
Выложить на противень, влить немного томатного соуса, разбавленного водой, и запекать 15–20 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки
