Автор рецептаРесторан Lesnoy
История рецепта
Рецепт от Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1181.7 ккал
Белки43 г
Жиры22 г
Углеводы229.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Паста | 100 г |
| Белые грибы | 50 г |
| Хвост говяжий | 80 г |
| Репчатый лук | 30 головок |
| Вяленые помидоры | 20 г |
| Тертый сыр пармезан | 10 г |
| Сливки 33%-ные | 60 мл |
| Соус демигляс | 40 г |
| Сливочное масло | 15 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Отварить пасту феттучини до готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Обжарить нарезанные белые грибы с луком, добавить нарезанный тушеный говяжий хвост, разрезанные пополам помидоры черри, сливки, половину сыра, соус демигляс и масло. Тушить на среднем огне в течение 15–20 минут. p>
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
В конце добавить феттучини, перемешать.
- 4
Выложить в тарелку и украсить оставшимся сыром.
