Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 300 г |
| Спаржевая фасоль | 250 г |
| Растительное масло | 75 мл |
| Соль | по вкусу |
| Помидоры | 250 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук | 100 г |
| Сладкий перец | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи хорошо вымыть и просушить.
Инструменты
Сушка-центрифуга
2Картофель очистить, нарезать кубиками или соломкой. В сковороду влить 50 мл растительного масла. Поставить сковороду на огонь.
Инструменты
Нож картофельный
3Жарить картофель на среднем огне под открытой крышкой до готовности, периодически помешивать. Посолить по вкусу.
4Картофель переложить в отдельную емкость.
5Спаржевую фасоль очистить, разрезать на несколько частей каждую и выложить в сковороду где жарился картофель, добавить 25 мл растительного масла, поставить на огонь.
6Морковь очистить, мелко нарезать соломкой или кубиками и выложить в сковороду к фасоли.
Инструменты
Овощечистка
7Лук очистить, мелко нарезать соломкой или кубиками и выложить в сковороду.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Сладкий перец очистить, мелко нарезать соломкой или кубиками и выложить в сковороду.
9Помидоры вымыть, удалить плодоножку, разрезать на две части, выложить в сковороду, накрыть крышкой, немного протушить на небольшом огне.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
10Чеснок очистить, нарезать соломкой или кубиками, выложить к картофелю.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
11С помощью вилки удалить кожуру у помидоров и немного их измельчить.
12Выложить в сковороду картофель с чесноком.
13Аккуратно перемешать ингредиенты. Посолить во вкусу. Накрыть крышкой, протушить 5–7 минут. Подавать в горячем или теплом виде.
14При подаче по желанию добавить измельченную петрушку.
